El cortador extremeño Javier Fernández, clasificado para la final tras ganar el campeonato de Algemesí (Valencia), se ha alzado con el primer puesto en la gran final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón, celebrada este domingo en el Pabellón Municipal de la localidad cordobesa

El certamen, organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) con la colaboración de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches y del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, ha reunido a los mejores profesionales del país en una edición que ha destacado por el alto nivel técnico de los participantes.

El segundo puesto fue para Daniel Acedo, también de Extremadura, quien ha demostrado una excelente precisión, regularidad en el corte y una cuidada presentación de las lonchas. Por su parte, el tercer lugar recayó en Juan Martín Moreno, natural de Villanueva de Córdoba, cuya actuación también fue muy valorada por el jurado, tanto por su técnica como por la estética de sus platos.

Además de los premios principales, el jurado ha concedido el galardón al Plato Creativo a Mirko Gianela, ganador en el concurso de Barcarrota (Badajoz), en reconocimiento a la originalidad, armonía visual y creatividad en la presentación de su propuesta.

En el acto también se rindió homenaje a Clemente Gómez, cortador de la DOP Los Pedroches, y la Feria del jamón de Villanueva de Córdoba obtuvo el premio a la mejor prueba clasificatoria para la final.

Prueba final

La final ha contado con la participación de otros seis cortadores clasificados en diferentes concursos celebrados por toda España. Para el desarrollo de la competición, los expertos cortadores han trabajado con jamones de bellota 100% ibéricos amparados por la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, con más de cuatro años de curación, garantizando así la máxima calidad del producto. Este campeonato ha supuesto un importante reconocimiento al oficio del cortador profesional y ha consolidado a Villanueva
de Córdoba como uno de los principales referentes nacionales en la promoción del jamón ibérico y de la cultura ligada a la dehesa.

El alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, ha destacado la importancia de este campeonato para el municipio y para todo el sector del ibérico, señalando que “es un orgullo acoger una final de este nivel y comprobar el enorme talento de los cortadores que han participado”.

Asimismo, ha felicitado a los premiados y ha subrayado que “este evento refuerza la imagen de
nuestro pueblo como referente nacional del jamón ibérico y contribuye a poner en valor nuestra dehesa, nuestras tradiciones y el trabajo de tantas familias que viven de este producto único”.

Los operativos no han podido más que certificar el fallecimiento de este hombre de 64 años

El cuerpo sin vida de un hombre que iba en bicicleta ha sido hallado hoy en la carretera A-3200 en Torrecampo en en la provincia de Córdoba, según ha informado el 112, perteneciente a la Agencia de Emergencias de Andalucía, adscrita la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta.

Un particular alertó al Teléfono de Emergencias 112 a las 12:15 horas del hallazgo de un ciclista caído en la carretera, a la altura del kilómetro 48, en un cambio de rasante. Rápidamente, se alertó al Centro de Emergencias Sanitarias 061, a Guardia Civil de Tráfico y a Conservación de Carreteras.

Una vez en el lugar, los operativos no pudieron más que certificar el fallecimiento de un hombre, de 64 años de edad. Se desconocen las circunstancias en las que ha ocurrido el suceso.

La A-3200 une Azuel (N-420) con Santa Eufemia.

Santiago Cabello, alcalde de Pozoblanco ha subrayado que “desde el Ayuntamiento trabajamos para que nuestros vecinos más jóvenes puedan acceder a su primera experiencia laboral aquí, en su pueblo, impulsando la fijación de empleo y el talento joven y generando oportunidades desde lo local”.

Manuel Fernández, concejal de Personal y Recursos Humanos, ha explicado que las plazas incluirán perfiles relacionados con áreas como educación infantil, turismo, trabajo social o administración, así como oficios y puestos operativos, como peones, pintores o personal de limpieza

Se invertirán cerca de 350.000 euros a la creación de 30 nuevas oportunidades laborales para jóvenes

El Ayuntamiento de Pozoblanco ha impulsado el plan de empleo joven con la contratación de 30 personas, a través de una subvención de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, financiada por la Unión Europea con cargo al Programa FSE+ Andalucía 2021-2027, enmarcada en el Programa Activa-T Joven para fomentar la inserción laboral en el ámbito local y mejorar la empleabilidad de las personas jóvenes desempleadas inscritas en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil.

Esta subvención, que asciende a cerca de 350.000 euros, permitirá al Consistorio sacar a convocatoria 30 plazas de empleo, de las cuales cuatro estarán vinculadas al ámbito del empleo verde, reforzando así el compromiso municipal con la sostenibilidad y el desarrollo responsable. La duración de las contrataciones será de 6 meses.

El alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, ha destacado que “este programa supone una oportunidad real para nuestros jóvenes y una apuesta clara por el futuro de Pozoblanco”. Cabello ha subrayado que “desde el Ayuntamiento trabajamos para que nuestros vecinos más jóvenes puedan acceder a su primera experiencia laboral aquí, en su pueblo, evitando la fuga de talento y generando oportunidades desde lo local”.

Por su parte, el concejal de Personal y Recursos Humanos, Manuel Fernández, ha señalado que “Activa-T nos permite ofrecer un abanico amplio de puestos de trabajo, tanto para jóvenes con formación técnica o universitaria como para quienes buscan una oportunidad laboral sin necesidad de titulación previa”. En este sentido, ha explicado que las plazas incluirán perfiles relacionados con áreas como educación infantil, turismo, trabajo social o administración, así como oficios y puestos operativos, como peones, pintores o personal de limpieza.

Fernández ha añadido que “no se trata solo de un empleo temporal, sino de una experiencia que permite formarse, adquirir competencias y mejorar la empleabilidad futura”, destacando que “queremos que los jóvenes puedan desarrollarse profesionalmente en Pozoblanco y construir aquí su proyecto de vida”.

Desde el Ayuntamiento se recuerda que el programa está dirigido a personas jóvenes de entre 18 y 29 años, inscritas en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil y con demanda en alta en el SAE. El SAE será el encargado de gestionar todas las solicitudes.

Hinojosa del Duque volverá a celebrar el Día de Andalucía por todo lo alto teniendo en la entrega de las Medallas de Plata ‘Ciudad de Hinojosa’ una de las actividades más importantes y significativas de esta fecha, aunque no será la única. Este año las medallas de plata han recaído en Afadet, Maflor, la Hermandad de San Gregorio, la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno y Antonio Jesús Perea. 

Así lo ha dado a conocer en una rueda de prensa el alcalde del municipio, Matías González, que ha estado acompañado por la concejala de Servicios Sociales, María Antonia Ramírez. El primer edil hinojoseño ha destacado en su intervención que “este acto será algo muy especial, como lo será todo el Día de Andalucía” y ha resaltado “el trabajo realizado por las distintas delegaciones y colectivos” para poder disfrutar de un día de convivencia. 

Las medallas de plata ‘Ciudad de Hinojosa’ son una de las condecoraciones que el Ayuntamiento tiene para “ensalzar a personas, colectivos y asociaciones con el objetivo de poner en valor el trabajo realizado a lo largo de décadas”, según ha explicado González que ha puesto en valor que todas esas personas y colectivos trabajan por “la ciudadanía hinojoseña”. En concreto, este año, ha sido el turno de poner en valor a Afadet, Maflor, Cofradía de San Gregorio de Ostia, la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno y Antonio Jesús Perea. 

Ha sido la concejala María Antonio Ramírez la que ha destacado los méritos de cada uno de los reconocidos. Así, se ha puesto en valor la figura de Antonio Jesús Perea, que atesora una dilatada y extraordinaria trayectoria como médico en distintos centros hospitalarios y centros de salud destacando su compromiso y cercanía con los pacientes. “Su participación en colectivos y su espíritu de servicio se ven de esta forma reconocidos por sus vecinos y vecinas”, ha expuesto. El Ayuntamiento de Hinojosa no se ha dejado atrás a la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno, que este año celebra su treinta aniversario, destacando su trabajo para “fomentar la formación, la educación, la cultura y la investigación como base para el crecimiento de las personas”.

Del mismo modo, se ha querido poner de relieve el trabajo de la Hermandad de San Gregorio, que viene haciendo “constantes actividades en el ámbito religioso, pero también para la dinamización social y cultural de nuestro pueblo”. Siguiendo con los reconocimientos se ha destacado el papel de Maflor, “un ejemplo del papel de las mujeres en el desarrollo económico de nuestro pueblo” a través de sus fundadoras: Mariflor Peña Luna y María Jesús Ramírez Redondo. Por último, se ha resaltado a la asociación Afadet por su trabajo con las personas mayores y sus entornos. 

La cita, que será presentada por Mari Ángeles Aranda, contará con la actuación musical de David Collado, Jesús Manuel Revaliente y Nuria Fernández, y se desarrollará, como viene siendo habitual, en el Auditorio Municipal de Hinojosa del Duque a partir de las 20:30 horas. 

28F

Por otro lado, el 28F llegará cargado de actividades con la primera de ellas a las 09:15 horas: el Campeonato de Petanca en la Pl o aza de la Catedral. Después, a partir de las 11:00 horas el Ayuntamiento ofrecerá un desayuno para vivir también momentos de convivencia. Las actividades seguirán a las 12:30 horas con una mini feria infantil donde los más pequeños podrán disfrutar de varios juegos. Por último, otro de los momentos más importantes tendrá lugar a las 13:30 horas cuando Manoli Chávez interprete el himno de Andalucía acompañada de su academia de baile. 

· Las entidades desarrollaron un protocolo común en 2016 para mejorar la investigación de actividades ilícitas en el ámbito de la producción y tráfico de alimentos

· Desde 2016, se han detectado 150 infracciones penales y más de 16.000 infracciones administrativas de fraude alimentario, según datos de la Guardia Civil

· La DOP Los Pedroches y la DOP Jabugo destacan entre las IIGG que se han beneficiado de este acuerdo con sentencias firmes de privación de libertad por uso fraudulento de sus nombres reconocidos

· El presidente de Origen España, Ángel Pacheco, ha explicado que “este acuerdo ha sido una herramienta clave para fortalecer la seguridad alimentaria, proteger el prestigio de las DOP e IGP y reforzar la confianza de consumidores y productores”

La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha celebrado este jueves, 19 de febrero, el décimo aniversario de su procedimiento operativo de colaboración con la Guardia Civil. Un acuerdo firmado en 2016 con el objetivo de garantizar la protección de las Indicaciones Geográficas (IIGG) frente al fraude alimentario y el uso ilícito de sus nombres reconocidos. El acto de conmemoración ha tenido lugar en la sede de la Unidad Técnica de la Policía Judicial de la Guardia Civil, y ha contado con la participación de representantes de las entidades firmantes y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Durante la inauguración, a cargo del jefe de la Policía Judicial de la Guardia Civil, el General de Brigada Alfonso López, y el presidente de Origen España, Ángel Pacheco, este último ha indicado que “hace diez años, la asociación dio un paso decisivo para blindar a las figuras de calidad diferenciada del país frente al fraude. Hoy se puede afirmar con orgullo que este acuerdo ha sido una herramienta clave para fortalecer la seguridad alimentaria, proteger el prestigio de los productos con DOP e IGP y reforzar la confianza de consumidores y productores”.

Desde el 2016, y con relación al fraude alimentario, se han realizado más de 26.000 inspecciones, en las que se detectaron un total 150 infracciones penales y más de 16.000 infracciones administrativas, se detuvo e investigó a más de 570 personas y se intervinieron cerca de un millón y medio de litros de producto y más de 6.700 millones de kilos. La comandante Patricia Angulo, jefa del Grupo de Delitos contra el Patrimonio ha sido la encargada de presentar estos datos a los asistentes durante su intervención.

Unas cifras que reafirman el compromiso de ambas entidades con la protección de la propiedad intelectual e industrial de las IIGG y la garantía de calidad para los consumidores. “Gracias a la dedicación y profesionalidad de la Guardia Civil, las DOP e IGP se sienten más protegidas, más valoradas y más fuertes ante cualquier amenaza de fraude. Hoy se celebra no solo un aniversario, sino diez años de defensa activa del patrimonio agroalimentario nacional”, ha valorado el presidente de Origen España.

El evento conmemora una década de trabajo conjunto a través del convenio que establece un Procedimiento Operativo de Colaboración ante actividades ilícitas en el ámbito de la producción y el tráfico de alimentos. El nuevo protocolo, que se firmará próximamente, al igual que el anterior, marca un proceso de actuación en tres pasos: denuncia ante el cuerpo policial por parte de los Consejos Reguladores -órganos encargados de la defensa y control de las Denominaciones de Origen-, actuación y diligencias por parte de la Guardia Civil y, finalmente, personificación del Consejo Regulador en el proceso judicial.

El acto ha acogido, también, una ponencia a cargo del secretario general del Consejo Regulador DOP Los Pedroches, Juan Luis Ortiz. En su intervención, el responsable de la entidad ha hecho un repaso a los 10 años de colaboración con la Guardia Civil y ha expuesto algunos casos de éxito.

En concreto, Ortiz se ha referido a dos condenas de privación de libertad. Una del año 2024, por falsificación de contraetiquetas de la DOP Los Pedroches, y otra de enero de 2026 que afecta a la DOP Jabugo, por reetiquetado de jamones y paletas a los que se incorporó el término ‘Jabugo’ de forma fraudulenta, ya que se trataba de productos que no estaban amparados por esta Denominación de Origen Protegida.

Sin embargo, el secretario general de la DOP Los Pedroches ha explicado que, en general, “todas de las Indicaciones Geográficas” se ven amenazadas por casos de falsificación, adulteración o uso indebido de sus nombres protegidos. En este sentido, el portavoz ha valorado que el presente convenio “ha permitido mejorar la contundencia y el rigor de las actuaciones de la Guardia Civil, así como la rapidez de las mismas cuando los Consejos Reguladores identifican algún caso en el mercado”.

Además, el encuentro ha acogido una ponencia a cargo de la jefa del Área de Calidad Diferenciada del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mónica de Santos Carretero, en la que se ha tratado el papel de la administración pública en el abordaje de este tipo de infracciones. La representante del gabinete ha presentado a los asistentes las claves del nuevo Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las indicaciones geográficas del año 2024, y ha instado a todos los actores implicados a seguir colaborando frente al fraude.

La jornada ha concluido con una mesa redonda sobre los retos a futuro que presenta la lucha contra el fraude. La vicepresidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), Elisa Plumed, ha sido la encargada de moderar el coloquio, que ha contado con la participación del teniente Rubén Sanz, del Grupo de Delitos contra el Patrimonio, el vicepresidente tercero de Origen España y presidente del CR de las DDOOPP Quesos de Murcia, Adolfo Falagán; el subdirector general de Control de la Calidad Alimentaria y Laboratorios Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Javier Maté, y el socio director del despacho Berenguer y Pomares Abogados, Mario Pomares.

Entre los principales desafíos, el secretario general de la DOP Los Pedroches solicita un mayor control del comercio electrónico. “Se trata de un mercado en plena expansión en el que, en ocasiones, los vendedores aluden a los territorios vinculados a una DOP o IGP cuando se refieren a productos que no disponen de estos sellos de calidad diferenciada, y eso supone un fraude para los consumidores”.

Asimismo, ha destacado la importancia de que, más allá de las demandas de las IIGG, se pongan en marcha actuaciones de oficio por parte de la Guardia Civil y las administraciones públicas competentes. “Los Consejos Reguladores cuentan con recursos limitados para detectar estas actividades ilícitas en el mercado, es por eso que la colaboración de estas entidades resulta vital para actuar de manera efectiva”.

Origen España, la Asociación Española de Denominaciones de Origen

La Asociación Española de Denominaciones de Origen (ORIGEN ESPAÑA) se puso en marcha en 2008 para fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) agroalimentarias españolas. Los principales objetivos de la Asociación son impulsar el reconocimiento del papel que estos productos tienen en el desarrollo sostenible y promover una mejor y más eficaz protección de las DOP e IGP agroalimentarias españolas.

Cuenta con 95 asociados y una representatividad del 91% del valor económico de las indicaciones geográficas agroalimentarias (alimentos con sello DOP e IGP) españolas, lo que supone más de 1.400 millones de € en valor de mercado.

ORIGEN ESPAÑA tiene firmado un Convenio de Colaboración con la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CAJAS RURALES.

Grupo CAJA RURAL es uno de los principales grupos financieros operantes en España compuesto por 30 cajas.

Un año más, el queso será el punto de unión de queserías de todas España en el Pabellón El Pilar, del viernes 20 al domingo 22 de marzo.

30 queserías y maestros queseros ofrecerán productos únicos y conoceremos su elaboración. 

En el acto de presentación ha participado el alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, junto a los concejales Agustín Romera, Santiago Jesús Aranda, y María Antonia Ramírez, 

También han estado presentes Juan Manuel Ruiz, por parte del CIET Los Pedroches; Francisco Arrebola técnico del IFAPA; José Manuel Cabello director del IES Jerez y Caballero y Manuel Antonio Muñoz; profesor del módulo de cocina, y Diego Barriga, coordinador de la Feria.

En su intervención, Matías González, ha explicado que, un año más, el queso será el epicentro en una propuesta única en toda España, señalando que todos las queserías asistentes son Maestros Queseros, formados en el IFAPA.

Por su parte, como explica el concejal de Desarrollo Económico y Turismo, Agustín Romera, “llegamos a la cuarta edición con un evento ya consolidado, en nuestro pueblo y nuestra comarca. Y la prueba de ello es que estos quesos se elaboran con la materia prima, la leche de oveja, vaca y cabra, de Los Pedroches”.

Romera también dio las gracias al IFAPA, que según él es la cuna del queso y gracias a esa estrecha colaboración, esta edición será aún más relevante, destacando también la formación en este centro, donde se forman un 95% de los maestros queseros de España y parte del extranjero, y de ahí que más de 40 queserías de toda España han solicitado estar presentes en esta nueva edición”.

Seguimos trabajando en un programa “lo más completo posible”, según señala Agustín Romera. En cuanto al cartel, “hemos querido darle protagonismo al granito” algo que nos dijo Juan Bernier, mediante esa frase tan contundente, “Granito para la eternidad”. 

Además, esto supondrá un impulso fuerte en el camino de cara a conseguir esa Denominación de Origen.

El alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, ha subrayado que “invertir en infraestructuras que no se ven, pero que son esenciales, es una prioridad para este equipo de gobierno”.

La actuación, incluida en el canon del Ciclo Integral del Agua y con una inversión cercana a los 120.000 euros, permitirá mejorar el comportamiento hidráulico del municipio y reducir incidencias futuras, tras estos trabajos será asfaltada.

Gracias a este esfuerzo sostenido, en los últimos años se han eliminado más de 6.000 metros lineales de tuberías de fibrocemento, sustituyéndolas por conducciones más modernas, seguras y eficientes, lo que supone un avance decisivo en la modernización de las infraestructuras hidráulicas del municipio y en la mejora del servicio a la ciudadanía.

El Ayuntamiento de Pozoblanco ha iniciado las obras de renovación de la red de abastecimiento de agua en la Ronda de la Plaza de Toros, una actuación estratégica incluida dentro del Ciclo Integral del Agua, con una inversión aproximada de 120.000 euros, que permitirá mejorar de forma significativa la seguridad y fiabilidad del suministro en todo el municipio.

La intervención se centra en el tramo suroeste del anillo de distribución de agua, una conducción principal de transporte que, pese a su importancia, se encontraba fuera de servicio desde antes de la incorporación de Hidralia a la gestión del ciclo integral del agua, debido a las numerosas averías registradas a lo largo del tiempo.

Aunque esta actuación no figuraba inicialmente en el catálogo de inversiones del contrato, su relevancia para el sistema hidráulico municipal ha motivado que se considere prioritaria, ejecutándose con cargo al canon de infraestructuras hidráulicas. La puesta en servicio de este tramo permitirá cerrar parcialmente el anillo de distribución y mejorar notablemente el comportamiento hidráulico del municipio.

El alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, ha destacado que “esta obra es fundamental para reforzar la seguridad del suministro de agua en Pozoblanco y para evitar situaciones como las vividas en episodios de grandes averías anteriores, en las que el municipio se quedó sin alternativa de abastecimiento”. Cabello ha subrayado que “invertir en infraestructuras que no se ven, pero que son esenciales, es una prioridad para este equipo de gobierno”.

Además, la obra contempla la conexión de la nueva conducción con las redes existentes del Paseo de los Llanos, calle Los Llanos, calle Cristo de Medinaceli y calle Referéndum, generando un nuevo punto de entrada de agua al sistema. También se renovarán las acometidas existentes a lo largo del trazado y se instalará un contador telecontrolado, que permitirá mejorar el control de caudales, detectar fugas de forma anticipada y aumentar la eficiencia hidráulica.

Esta actuación se enmarca dentro de una apuesta continuada del Ayuntamiento de Pozoblanco por la mejora de las redes de abastecimiento y alcantarillado, que se ha intensificado como nunca en los últimos años. Sólo en el último año se han ejecutado trabajos de renovación en calles como San Juan Bosco, Sevilla, Francia, Italia, Córdoba y Granada, Duque de Ahumada, y próximamente comenzarán en Santa Ana, Alfareros, Maestro Don Camilo y San Cayetano, esta última ya comenzada. A ello se le suma la gran obra que se está realizando en la circunvalación de Pozoblanco, que cuenta con una inversión de 1.6 millones de euros y que está permitiendo la renovación de más de 2.200 metros lineales de las redes de abastecimiento y alcantarillado.

Gracias a este esfuerzo sostenido, en los últimos años se han eliminado más de 6.000 metros lineales de tuberías de fibrocemento, sustituyéndolas por conducciones más modernas, seguras y eficientes, lo que supone un avance decisivo en la modernización de las infraestructuras hidráulicas del municipio y en la mejora del servicio a la ciudadanía.

Las obras tienen un plazo de ejecución estimado de ocho semanas. Durante este tiempo se producirán cortes de tráfico puntuales, que serán coordinados con la Policía Local, así como afecciones limitadas en acerados para la ejecución de catas técnicas. En los suministros afectados se instalará tubería provisional para garantizar el servicio.