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Demanda también precios justos para el aceite y cereal, soluciones a la falta de mano de obra y una normativa laboral adecuada al campo, una nueva política de aguas, menos burocracia y obligaciones medioambientales que tengan rigor científico y no ideología

La organización agraria Asaja Córdoba se movilizará antes del próximo verano debido a las preocupaciones del sector agrario ante los recortes presupuestarios que amenazan el futuro de la Política Agraria Común (PAC), demandando así una PAC “fuerte y bien financiada”.

Asaja Córdoba ha informado de que, en los próximos días, se reunirán con cooperativas y el resto de organizaciones agrarias para que se sumen a esta protesta y hacer así más fuerza de unión en estas reivindicaciones con el fin de conseguir un compromiso claro con la defensa de un Marco Financiero Plurianual (MFP) potente, que asegure los fondos de la PAC de cara a la próxima reforma, manteniendo el fondo específico actual y defendiendo el ‘statu quo’.

Asaja alerta del peligro de diluir la PAC en un fondo único europeo que elimine la especificidad de la política agraria, se sustituya los pilares actuales por una programación nacional única y abra la puerta a una renacionalización encubierta, “debilitando así el mercado único y generando profundas desigualdades entre Estados miembro”.

Asimismo, apunta que “la PAC es una cuestión estratégica para la seguridad alimentaria, la estabilidad económica y la cohesión territorial de Europa”. Por ello, reclaman un compromiso firme para mantener una línea presupuestaria clara, específica y ajustada a la inflación dentro del próximo MFP.

La organización agraria subraya que la PAC no puede convertirse en una moneda de cambio ni en un elemento residual en los nuevos debates presupuestarios porque “sin una política agraria robusta y común, la UE se arriesga a romper los equilibrios que han sostenido hasta ahora la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el mundo rural”.

PRECIOS JUSTOS

Asimismo, los agricultores exigirán precios reales y justos para el cereal y el aceite con el fin de vender por encima de costes ya que, por ejemplo, en el aceite, con los últimos datos de salida y las previsiones de enlace de final de campaña, “no está justificado el precio actual, lo cual se debe a movimientos especulativos que aprovechan la excesiva atomización del sector productor”.

En cuanto al cereal, se está produciendo un desplome de los precios, sumado a los elevados costes de los insumos, la inestabilidad que provoca el cereal importado y los aranceles. Como ejemplo de esa bajada de precios, el trigo se paga a los mismo precios que hace cuarenta años. Y mientras tanto, la UE, “de forma inexplicable, impone aranceles a los fertilizantes rusos y bielorrusos que harán subir los abonos de forma desproporcionada”. Para aquellos que buscan explorar más sobre este tema, es muy recomendable aprender sobre bachelorarbeit ghostwriter.

Finalmente, también se pondrá de manifiesto la necesidad de soluciones a la falta de mano de obra y de adaptar la normativa laboral a la realidad del campo. Por último, se exigirá menos burocracia y un cambio en las obligaciones medioambientales para que tengan rigor científico y no ideológico.

El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque ha acogido el acto de presentación de dos iniciativas de la programación cultural hinojoseña para esta primavera: el Certamen de Teatro Infantil ‘La Vaquera de la Finojosa’ y el Día Internacional de los Museos.

La cita ha contado con la presencia del alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, que ha estado acompañado por los concejales Juan Antonio Antón y Lola Martínez.


El alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, ha señalado que “apostamos por la cultura en esta primavera un año más”, destacando que “se está disfrutando de una programación muy completa y pensada para toda la ciudadanía”.

El concejal de Cultura, Juan Antonio Antón, ha presentado todos los detalles del Certamen de Teatro Infantil ‘La Vaquera de la Finojosa’, que tendrá lugar el próximo 28 de mayo de 2025 en el Auditorio Municipal y contará con la participación de los centros educativos de la localidad (CEIP Inmaculada y CEIP Maestro Jurado) y del CEIP Aurelio Sánchez de Peñarroya.

A las 10:30 horas será el turno del CEIP Inmaculada con ‘El misterio del recreo, dirigida por Mari Carmen Luna Fernández. A las 11:15 horas llegará el momento del CEIP Aurelio Sánchez de Peñarroya con ‘Una historia de Ángeles y demonios’, dirigida por Inmaculada García. Las representaciones finalizarán a las 12:00 horas con el CEIP Maestro Jurado y ‘Atrapados en el museo’, dirigida por Gema Luna Fernández.

Los colegios participantes recibirán un premio de 300 euros en material escolar. Además, habrá galardones a la Mejor Obra Infantil, a la Mejor Dirección, a la Mejor Actriz y al Mejor Actor, al Mejor Guión Original, a la Mejor Obra en Valores, al Mejor Vestuario y Caracterización, a la Mejor Escenografía y a la Mejor Ambientación Musical.

Celebración del Día Internacional de los Museos 

El Museo Etnológico de Hinojosa del Duque celebrará el Día Internacional de los Museos del 26 al 30 de mayo de 2025. En primer lugar, con visitas didácticas los días 26 y 27 de mayo, en colaboración con la Asociación de Mujeres Candela.

Los día 27, 29 y 30 habrá Sevillanas con Manoli Chaves, en horario de 19:00 a 20:30 horas. Es necesario inscribirse en el 615 841 980 o en el Auditorio Municipal. Por último, el viernes 30 de mayo, a partir de las 21:30 horas, habrá música en el Museo Etnológico con la actuación del Coro de Violeta.

El Ayuntamiento de Pozoblanco ha iniciado el proceso de actualización de la Relación de Puestos de Trabajo (RPT) y la Valoración de Puestos de Trabajo (VPT), en el marco de una apuesta decidida por la modernización de la gestión de los recursos humanos municipales. Esta actuación persigue garantizar la equidad interna y retributiva entre los distintos puestos y funciones.

El alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, ha subrayado la importancia de esta iniciativa, destacando que “este Ayuntamiento tiene el firme compromiso de garantizar condiciones laborales actualizadas y justas para nuestros empleados públicos, reconociendo la labor que desempeñan día a día al servicio de la ciudadanía”.

La RPT y la VPT son herramientas fundamentales en cualquier administración pública, ya que permiten definir de manera objetiva las funciones, responsabilidades y requisitos de cada puesto, así como establecer su valoración en términos económicos. Estas herramientas no solo sirven para ordenar la estructura organizativa, sino que también son clave para asegurar una política retributiva coherente y facilitar la planificación de recursos humanos a medio y largo plazo.

La actualización de la RPT y la VPT se enmarca, además, dentro del proceso más amplio de reestructuración del personal municipal que está llevando a cabo el Ayuntamiento, una vez concluido el Plan de Estabilización del Empleo Temporal. Con esta nueva etapa, se pretende sentar las bases de una administración más eficiente, profesionalizada y adaptada a las necesidades actuales del municipio.

Como parte de este proceso, se ha remitido al Servicio de Hacienda Local de la Diputación Provincial de Córdoba los últimos estudios relativos a la RPT y la VPT, elaborados previamente por dicho organismo, con el objetivo de proceder a su revisión, actualización y posterior análisis técnico. Este paso permitirá disponer de una herramienta actualizada que sirva de base para futuras decisiones organizativas y salariales.

El Ayuntamiento de Pozoblanco ha presentado esta mañana el Concurso Nacional de Doma Vaquera, que se celebrará el próximo sábado 31 de mayo a las 20:30 horas en las instalaciones municipales del Club Hípico de Pozoblanco. El anuncio ha sido realizado por el alcalde de la localidad, Santiago Cabello, el concejal de Deportes, Agustín Cantero, y el presidente del Club Hípico, José Antonio Rísquez.

Durante su intervención, el alcalde ha destacado el orgullo que supone para Pozoblanco acoger un evento de esta categoría: “Es una gran alegría que un concurso de este nivel se celebre en nuestra localidad, ya que reúne a los mejores jinetes y caballos de esta disciplina ecuestre”. Por su parte, el concejal de Deportes ha subrayado que este evento “refleja el compromiso del equipo de gobierno con la promoción del deporte y con traer a Pozoblanco espectáculos y competiciones del máximo nivel en disciplinas muy diversas, algo muy importante tanto para el ocio, como para el desarrollo turístico y el fomento de nuevas vocaciones entre los más pequeños”.

El presidente del Club Hípico ha agradecido la colaboración del Ayuntamiento y ha anunciado que, como antesala al concurso, esa misma mañana se celebrará la V Copa Andalucía de Doma Vaquera / Copa ANCCE, una cita imprescindible para los aficionados.

A continuación el alcalde del Ayuntamiento y el Presidente del Club Hípico han firmado un convenio de colaboración a través de una línea de subvenciones nominativa para el impulso de todas las iniciativas y actividades deportivas que ambas entidades van a desarrollar a lo largo de este ejercicio 2025.

Por último, desde el Ayuntamiento han puesto de manifiesto el compromiso que se tiene con el Club, no solo con recursos económicos, sino también con recursos humanos y de inversiones destinadas a la mejora de las propias instalaciones municipales. El regidor ha anunciado que las obras de la nueva cubierta comenzarán en los próximos días, y se convertirá en la ejecución definitiva de una obra muy reivindicada en los últimos años.


Una visita a monumentos emblemáticos como el convento de Santa Clara o la Catedral de la Sierra, un recorrido para conocer la dehesa y la diversidad de paisajes de la comarca y una muestra de lo mejor de la gastronomía del territorio completan un presstrip y un famtrip celebrados esta semana

Periodistas e influencers vinculados a la información turística y ambiental han participado durante la última semana en sendas acciones de presstrip y de famtrip por la comarca de Los Pedroches. La acción ha estado enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), que está financiado por la Unión Europea-Next Generation EU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR).

El objetivo de estas dos acciones se ha centrado, por un lado, en dar a conocer a periodistas de medios nacionales y regionales la amplia oferta turística de la comarca y lo que supone el PSTD como palanca para afianzar el grado de conocimiento de Los Pedroches y, por otro, exponer la oferta de este territorio como
un espacio ideal de turismo 4S: seguro, saludable, solidario y sostenible.

En este último aspecto, un grupo de profesionales vinculadas a la divulgación ambiental ha protagonizado
una parte importante de estas acciones con el objetivo de presentar la comarca como un espacio pleno de biodiversidad y con una gran diversidad de paisajes, que posibilitan la convivencia de la flora y la fauna con las actividades agroganaderas.

De esto modo, durante las visitas los implicados en estos viajes de familiarización han podido conocer la dehesa como paisaje emblemático de la comarca, visitar monumentos como el convento de Santa Clara, en Belalcázar; la Catedral de la Sierra, en Hinojosa; conocer la arquitectura popular de la comarca en Dos Torres y Añora, visitar un secadero de jamones en Pozoblanco e interpretar las claves del Camino Mozárabe en el término de Alcaracejos.

Además, se les ha facilitado el contenido de los 15 vídeos y de imágenes de campañas más representativas que se han desarrollado durante el último año como base de distintas acciones de promoción de la comarca enmarcada en el Plan de Turismo Sostenible en Destino.

Una de las particularidades de estas acciones de presstrip y de famtrip, ha sido la disposición de los participantes a implicarse de forma desinteresada en una acción comunicación y apoyo a instituciones y/o entidades de Los Pedroches que pueda tener repercusión nacional y que se está perfilando para darse a conocer a corto plazo.

Acción de promoción en el Mayo Cordobés.
Una de las acciones que se han llevado a cabo en el marco del PSTD y casi en paralelo a estas visitas de periodista e influencers ha si la promoción de la comarca de Los Pedroches en Córdoba durante el mes de mayo, una época en la que la ciudad está repleta de visitantes dispuestos a conocer las excelencias del patrimonio, la gastronomía y las fiestas más emblemáticas de la ciudad. Con el citado objetivo se ha instalado un expositor en el Mercado Victoria, uno de los epicentros del turismo en estos días, en el que se ha repartido publicidad y se ha explicado cómo planificar un viaje a Los Pedroches. Folletos sobre las principales
campañas, un díptico genérico con soporte digital han servido para que decenas de personas hayan podido acceder a los recursos que ofrece la comarca.

Luna Rodríguez Durán (El Guijo), estudiante de Finanzas y Economía de 2º de bachillerato del IES Antonio María Calero participará el próximo viernes 23 de mayo en la gran final de la XVI Olimpiada Financiera, que se celebrará en el Centro Unicaja de Educación Financiera en Málaga. Esta actividad se lleva a cabo a través del proyecto Edufinet orientado a la divulgación y el conocimiento de las finanzas para el alumnado de secundaria y bachillerato.

Dicha actividad consta de varias fases. En la primera, que se desarrolla en los propios centros educativos, el alumnado debe decidir cómo invertir 20.000 euros en productos financieros teniendo en cuenta el contexto económico cambiante y los eventos de la vida cotidiana. Después de tres años ficticios, intentará conseguir la mayor rentabilidad posible asumiendo riesgos razonables. Como actividad final de esta primera fase se elabora un informe argumentando las decisiones tomadas.

En la segunda, los cinco finalistas elegidos defenderán dicho informe durante diez minutos ante un jurado convocado al efecto y que se realizará en el Centro Unicaja de Educación Financiera.

El primer clasificado obtendrá como premio un iPhone 15 y el segundo un iPad 64 Gb.

Una cita imprescindible para quienes desean sumergirse en la cultura, tradiciones y sabores auténticos de nuestra provincia que vuelve con la II Edición de ‘Los Pedroches: Punto de Encuentro’

Villanueva del Duque volverá a convertirse en el epicentro del turismo rural con la celebración de la XX Feria de Turismo Rural entre los días 4 y 8 de junio de 2025, cita que llega acompañada por la II Edición de ‘Los Pedroches: Punto de Encuentro’ y con un amplio programa cultural y de ocio que recorrerá todos los puntos de la localidad. En esta ocasión tan señalada, la Feria cuenta con el patrocinio de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior, la Diputación de Córdoba y el Instituto Provincial de Desarrollo Económico de Córdoba (Iprodeco).

El alcalde de Villanueva del Duque, Miguel Granados, señala que “llega una edición muy especial de nuestra Feria del Turismo Rural, ya que alcanzamos la número 20, algo que se ve reflejado en un amplio programa que supone un recorrido perfecto para todas aquellas personas que quieran disfrutar de la cultura, las tradiciones y la gastronomía única de nuestra provincia”.

Miguel Granados recalca que “esta edición refuerza nuestro compromiso con la comarca de Los Pedroches, con nuestra tierra, con nuestras costumbres y, por supuesto, con sus pueblos y sus gentes”. En este sentido, el primer edil villaduqueño quiere invitar “a disfrutar en Villanueva del Duque de cinco días llenos de tradición, cultura, gastronomía y diversión en un entorno rural único”.

La inauguración de la XX Feria de Turismo Rural será el miércoles 4 de junio a las 19:00 horas en la Plaza del Duque de Béjar: será el punto de partida de la 2ª Edición de ‘Los Pedroches: Punto de Encuentro’, el comienzo de los concursos de Decoración de Fachadas Típicas y de Decoración de Calles de Villanueva del Duque. 

Esa primera jornada contará con dos citas importantes: el ‘Maridaje de Letras y Sabores: Cata Literaria’ a las 20:00 horas con Alejandro López Andrada, el encendido de los ‘Rincones de Córdoba’ y la proyección del vídeo conmemorativo ’20 años de homenaje a nuestra historia’, un repaso al XX Aniversario de la Feria del Turismo Rural. Este primer día también tendrá lugar una gran huevada de inauguración y la serenata de las mozas por las calles de la localidad.

El jueves 5 de junio será la apertura del Rincón de Ambiente Infantil y de las ‘Tabernas de Los Pedroches’. Además, será la proyección audiovisual de ‘Los Pedroches, pueblo a pueblo’, el Taller ‘Delicias de nuestras abuelas’ y la actuación de la Tuna Cultural Hinojoseña. También tendremos la representación de la antigua procesión de mineros en honor a Santa Bárbara y la cata ‘Rutas y Sabores: Descubriendo Córdoba’ con Carlos Fernández, chef de Kàram Bistró, acompañado de un recorrido gastronómico y turístico por la provincia.

Este segundo día también será el desfile de los Caballeros Templarios, con la llegada a la Plaza Duque de Béjar y la proyección de la historia de la Orden de los Templarios en Villanueva del Duque. La jornada terminará con la actuación musical de Isa Jurado en la Plaza Duque de Béjar.

Los más pequeños serán los protagonistas del viernes 6 de junio en la Feria, con la celebración de la Ruta de la Tapa Infantil por los bares de la localidad. Ya por la tarde, tendrá lugar la Coronación de Reina y Damas de las Fiestas 2025, una presentación de quesos, jamones y embutidos de Los Pedroches y la proyección audiovisual de la historia del Camino Mozárabe.

El viernes continuará con una presentación de quesos, jamones y embutidos ibéricos de Los Pedroches, la representación de la luche entre ejércitos de Almanzor y Fernando III, El Santo, en el Campamento Cristiano y el traslado de las campanas de la Catedral de Santiago a la Mezquita de Córdoba. También tendremos la representación de la Zarzuela Rosa del Azafrán ‘Las Espigadoras’ y ‘El Sembrador’, una observación astronómica en Villaduque Esaventura y la escenificación de la ‘Leyenda de la Reina Mora’, además de las actuaciones de la Orquesta Vero Band y el Grupo Cambaya.

El sábado 7 de junio tendrá lugar por la mañana el primer encuentro de artes tradicionales del mulo, con paseíllo por los rincones típicos y exhibición de trillas, pelá de un mulo y enganche tradicional. Y al mediodía será la apertura de ‘Tabernas de Los Pedroches’ y la ruta de la tapa por los bares de la localidad, amenizada por la Charanga El Bombazo.

Dentro de la programación de la tarde contaremos con la representación de antiguos oficios por la calle de la localidad y el recorrido de la Reina y las Damas de las Fiestas 2025 en coche de caballo por los Rincones Típicos. Además, será la Cata Gastronómica-Musical: ‘Movida Gourmet: Birras, Sabores y Vinilos en clave 80/90’, con Miguel Coleto y Faustino Habas, de Zona Disco – 90. La jornada finalizará con la tradicional verbena y la ‘Orquesta Nuevo Cobalto’.

La XX Feria de Turismo Rural llegará a su final el domingo 8 de junio con distintas actividades: por la mañana tendrá lugar un recorrido en bicicleta por los rincones de la localidad seguido de un desayuno molinero con aceite y dulces típicos de Los Pedroches. Y ya por la tarde, la Plaza Duque de Béjar acogerá una representación de boda tradicional, además de anunciar, antes de la clausura, los premios de Decoración de Fachadas, Decoración de Calles y del Día de la Tapa.

El número de préstamos crece un 4,1% respecto al año anterior, alcanzando los 16.328 ejemplares prestados

La Biblioteca vuelve a ser premiada a nivel nacional con el galardón María Moliner por su innovación en animación a la lectura

La Biblioteca Pública Municipal de Pozoblanco ha cerrado el año 2024 con un balance muy positivo, que consolida su papel como uno de los principales espacios culturales del municipio. Durante el pasado año, más de 38.000 personas visitaron sus instalaciones y se desarrollaron 227 actividades destinadas a fomentar la lectura y el encuentro cultural.

Algunas de las actividades desarrolladas son los grupos de lectura, teatros, exposiciones, presentaciones de libros o el formato tan valorado por los usuarios como el café con letras, para dar visibilidad a nuestros escritores u escritoras comarcales.

Además de esta intensa actividad presencial, destaca el aumento en el número de préstamos, que ascendió a 16.328, lo que supone un incremento del 4,1% respecto a 2023, cuando se registraron 15.686. La mayoría de estos préstamos, 14.451, fueron a domicilio, mientras que 1.877 correspondieron a la Red de Grupos de Lectura, consolidando esta herramienta como una vía eficaz de acercar los libros a más ciudadanos.

El alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, ha valorado de forma positiva estos datos y ha señalado que la biblioteca vive “uno de los mejores momentos de su larga historia”. En palabras del regidor, el espacio se ha convertido en “un referente”, y mantiene su función histórica como “un punto clave en la formación humana, artística y emocional de generaciones y generaciones de pozoalbenses”. Cabello ha expresado su compromiso con seguir reforzando este servicio municipal y ha apostado por ampliar fondos, usuarios, grupos de lectura y actividades, ya que considera que “la lectura es conocimiento, pero también una ventana que se nos abre al mundo y a otras vidas”.

Cabello ha querido subrayar “el trabajo de todo el personal de la Biblioteca” y también el compromiso de los miles de usuarios que participan cada año en las actividades organizadas. Según ha explicado, en un contexto en el que “la tecnología ocupa mucho tiempo”, resulta fundamental seguir “fomentando los hábitos lectores desde todos los frentes posibles, especialmente entre los más jóvenes”.

La concejala de Cultura y Biblioteca de Pozoblanco, Marisa Sánchez Cámara, ha explicado que “en esta misma línea de trabajo y excelencia, la Biblioteca ha sido nuevamente reconocida a nivel nacional”.

Según ha informado, en 2024 ha resultado galardonada en la XXIV Campaña María Moliner de Animación a la Lectura, organizada por el Ministerio de Cultura y la FEMP, gracias a su innovador proyecto La Biblioteca, espacio para la Inteligencia Artificial y Emocional. Este reconocimiento premia el esfuerzo por integrar nuevas tecnologías en la promoción de la lectura sin perder de vista el desarrollo emocional y humano de los usuarios. La Biblioteca de Pozoblanco ha sido distinguida ya en anteriores ediciones de estos prestigiosos galardones, lo que refuerza su posición como modelo dentro del panorama bibliotecario nacional.

Sánchez Cámara ha avanzado las actividades que han tenido lugar en este año 2025, afirmando que “está siendo un año repleto de actividades que consolida a la Biblioteca Municipal como un centro cultural dinámico”.

Asimismo la edil ha agradecido a todos los colectivos implicados en el pasado Salón del Libro “sin ellos no habría sido posible el éxito tanto de actividades como de visitantes”, y ha añadido que “casi terminando esta actividad, la Biblioteca preparó una amplia programación para el Día del Libro, con una gran acogida por parte de la población”.  

La Concejala de Biblioteca ha explicado que “actualmente hay un horario especial para los estudiantes; se está preparando el nuevo proyecto para la convocatoria María Moliner de este año; estamos cerrando el curso tanto de los grupos de lectura infantiles, adultos y de idiomas, y tenemos preparadas las “Maletas viajeras” para el verano.” Asimismo ha informado que La Biblioteca Municipal de Pozoblanco forma parte de un Proyecto Internacional con Irlanda y Portugal -AMY– “en el que nuestro personal se está formando y del cual informaremos próximamente”. Además ha adelantado que en breve se publicarán las Bases de los Premios Literarios 2025. (Premios muy reconocidos a nivel nacional).  

Por último, Sánchez Cámara ha agradecido la labor del equipo humano de la Biblioteca en pro de la lectura y la cultura “nuestra Biblioteca es un lugar de encuentro en el que el conocimiento, la información y la formación son los ejes fundamentales.”

Esta formación especializada del Ifapa, gratuita para los alumnos, busca mejorar la rentabilidad del sector e impulsar la fijación de población en territorios rurales

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha abierto el periodo de inscripciones para el curso de Maestro Quesero 4.0, una formación integral para la creación de empresas lácteas y la elaboración de quesos con distintas tecnologías. Esta iniciativa es ideal también para quienes desean bachelor arbeit schreiben lassen (escribir un trabajo de fin de grado), ya que proporciona contenidos técnicos útiles y aplicables al ámbito académico.

Esta formación especializada, de carácter gratuito para los alumnos, tiene como objetivo el desarrollo y profesionalización del sector lácteo en Andalucía para mejorar su rentabilidad y así posibilitar, mediante la creación de empresas queseras, la fijación de población al territorio en zonas rurales, donde  habitualmente se sitúa la ganadería y las industrias de transformación.

El curso comenzará el próximo mes de junio y se prolongará hasta el mes de noviembre, sumando un total de 460 horas lectivas repartidas en ocho módulos teórico/prácticos y un módulo final de prácticas profesionales en empresas lácteas a la vanguardia del sector. La formación, coordinada por el técnico especialista del Ifapa Ángel Luis López, es semipresencial con base en el centro del instituto en Hinojosa del Duque.

En total, el Ifapa ha abierto 20 plazas que buscan congregar diferentes perfiles, desde técnicos que disponen de una industria láctea y pretenden elevar sus competencias profesionales, a personas que quieren constituir una nueva quesería para valorizar la producción primaria o como modelo de autoempleo.

Este nuevo itinerario formativo representa una evolución del curso Especialista en Quesería anteriormente ofertado por el Ifapa, adaptando ahora su estructura con el objetivo de responder a las necesidades profesionales de los técnicos. En este sentido, se ha incrementado la formación a distancia e incluido nuevos contenidos vinculados a la automatización y sensorización de las industrias lácteas.

Durante la formación, los alumnos contarán con reputados profesionales a nivel nacional en las distintas técnicas de elaboración, así como en los módulos empresariales. Se aplicarán, además, nuevas tecnologías gracias a la adquisición de equipamiento que mantiene actualizada la dotación de la Planta Piloto de Lácteos de Andalucía, como la cuba y saladero automatizados, la balsa de agua helada, la amasadora en caliente para quesos fundidos y postres y los sensores que aumentan la eficiencia y la calidad del producto final.

Además, durante las clases se transferirán nuevos desarrollos y técnicas de elaboración de quesos y de otros derivados lácteos realizados en los últimos años en distintos proyectos de investigación del Ifapa.
Adicionalmente, en el marco de este proyecto se contempla también la celebración del Curso Superior de la Producción Láctea, de 200 horas lectivas y compuesto por cuatro módulos de alta especialización en quesos de coagulación enzimática, quesos de coagulación láctica, quesos de coagulación mixta y tecnología de yogures, leches fermentadas y otros derivados lácteos. Estas actividades formativas están orientadas al reciclaje profesional de técnicos en activo o de alumnos que ya hayan completado anteriormente el itinerario formativo y deseen mejorar su cualificación profesional.

Más de 35 años de formación en el sector lácteo

Las primeras acciones formativas en este ámbito en lo que hoy es el Ifapa se impartieron a finales de 1988. Inicialmente, estas acciones tenían una duración reducida y abordaban la iniciación y el perfeccionamiento en la elaboración de quesos en un momento en que Andalucía apenas contaba con cinco empresas lácteas que transformaban nuestra rica materia prima.

A demanda del sector ganadero andaluz, en 1990 se amplió la oferta formativa disponible a un programa de mayor duración que pretendía abarcar también el aprendizaje para la producción de quesos madurados y frescos. Ello sirvió para la creación de las primeras empresas artesanales en Andalucía, algunas de ellas con un gran volumen de producción hoy día.

Como respuesta, se fue ampliando el proyecto para ofrecer una formación más integral y destinada a la creación de empresas lácteas con módulos especializados, como el de selección de materias primas, instalaciones y maquinaria o economía de la empresa quesera, además de experimentar un aumento del contenido práctico en la elaboración de distintas tecnologías de quesos.

Así, desde que se inició este itinerario el Ifapa ha formado a 690 alumnos, más de la mitad ganaderos. A su vez, de entre los ganaderos que han completado el programa el 53% ha constituido una nueva empresa en el sector lácteo, permitiendo la creación de puestos de trabajo en regiones rurales y espacios naturales.

Durante estos años, un elevado número de estas empresas con profesionales formados en el instituto han obtenido premios en certámenes regionales, nacionales e internacionales de quesos. En este sentido, destacan reconocimientos como el de mejor queso de cabra del mundo en los International Cheese Awards 2019 y el premio al mejor queso del mundo en el concurso más importante a nivel mundial, los World Cheese Awards 2021/22, lo que indica la elevada cualificación profesional de la formación especializada que reciben en el Ifapa, muy valorada a nivel internacional.

Para el desarrollo de esta formación, el centro Ifapa de Hinojosa del Duque reúne cada año a importantes profesionales y dispone de la Planta Piloto de Lácteos de Andalucía, con 320 m² distribuidos en un laboratorio de control de calidad, una zona de producción y otras dependencias. Esta instalación está dotada, además, con distintas tipologías de equipos para diferentes producciones y volúmenes de elaboración, lo que permite una formación práctica específica para los alumnos.

Rafael Villarreal seguirá siendo secretario general del PSOE de Pozoblanco después  de haber conseguido el respaldo unánime de la militancia en la Asamblea celebrada ayer jueves en la sede de los socialistas pozoalbenses. Villarreal, único candidato, recibió el respaldo de sus compañeros y compañeras en un claro signo de unión y  fortaleza del partido. Rafael Villarreal reedita un cargo que ostenta desde el año 2023 cuando presentó su candidatura por primera vez tras la dimisión de la anterior secretaria general, Rosario Rossi. 

En sus primeras palabras tras su reelección, Rafael Villarreal agradeció el trabajo de todos los integrantes de la Ejecutiva saliente y avanzó que el equipo elegido llega «renovado, diverso, con experiencia y juventud, con voces que provienen de distintos ámbitos de nuestra sociedad, pero unidas por una misa causa: servir a nuestro pueblo desdelos valores del socialismo». 

El secretario general aseguró que la Ejecutiva llega con tres grandes objetivos:  fortalecer la relación con la ciudadanía para seguir siendo útiles a la sociedad  pozoalbense; ser una oposición firme y propositiva para ser la «alternativa que devuelva la esperanza a quienes han dejado de confiar en la política»; y recuperar el orgullo de ser socialista en Pozoblanco. «Queremos que nuestra Casa del Pueblo  vuelva a ser un espacio de encuentro, de formación, de solidaridad y de acción. Que cada militante se sienta parte activa, escuchada y necesaria», afirmó. 

La Ejecutiva encabezada por Rafael Villarreal queda configurada de la siguiente forma: 

PRESIDENTE: FRANCISCO LÓPEZ COBOS 

SECRETARÍA GENERAL: RAFAEL VILLARREAL GARCIA 

SECRETARÍA DE ORGANIZACIÓN: ALEJANDRO CARRILLO RUIZ 

ADJUNTA A SECRETARÍA DE ORGANIZACIÓN: ANA MARÍA MORALES RAMIREZ 

SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN: FRANCISCO RANCHAL MOLINA 

SECRETARÍA DE POLÍTICA INSTITUCIONAL Y PORTAVOZ DEL GRUPO  MUNICIPAL: PEDRO LUIS BALLESTEROS REDONDO 

SECRETARÍA DE POLITICA MUNICIPAL: CÉSAR BRAVO SANTERVÁS 

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: LAURA AGUDO PALOMO 

SECRETARÍA DE ACCIÓN ELECTORAL, ARCHIVO Y PUBLICACIONES: MANUEL LLERGO LOPEZ 

SECRETARÍA DE TURISMO Y CULTURA: FRANCISCA DUEÑAS LOPEZ 

SECRETARÍA DE SANIDAD: GUADALUPE SEPULVEDA MOLINA 

SECRETARÍA DE JUVENTUD: FRANCISCO RANCHAL REYES 

SECRETARÍA DE PARTICIPACIÓN CIUDADANA Y DEPORTES: ENRIQUE DUEÑAS MORENO 

SECRETARÍA DE COMUNICACIÓN, RRSS, DIVERSIDAD Y FAMILIAS: MOISÉS ANTOLIN SERRANO GONZÁLEZ 

SECRETARÍA DE POLÍTICAS HÍDRICAS Y COMUNICACIÓN: MARIA CABRERA VERDUGO 

SECRETARIA DE ACCIÓN SINDICAL, AGRICULTURA, GANADERIA Y RETO  DEMOGRÁFICO: MIGUEL ÁNGEL CARRASCO PASTOR 

SECRETARÍA DE DEPENDENCIA: MARÍA ISABEL RUBIO GALVEZ 

RESPONSABLE CASA DEL PUEBLO: ANTONIO ARAUJO ROJAS